Công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói

Công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là một trong những thủ tục quan trọng và bắt buộc đối với các doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu hoặc phân phối thực phẩm tại Việt Nam. Trong bối cảnh thị trường tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng, độ an toàn và nguồn gốc của sản phẩm, việc công bố sản phẩm không chỉ là quy định pháp luật, mà còn là cam kết trách nhiệm của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng. Đồ hộp và thức ăn đóng gói vốn là những sản phẩm tiện lợi, phù hợp với nhịp sống hiện đại, tuy nhiên cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Việc công bố giúp cơ quan chức năng dễ dàng giám sát, kiểm tra và đảm bảo sản phẩm lưu hành trên thị trường đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đây còn là yếu tố giúp doanh nghiệp tạo dựng niềm tin với khách hàng, nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng kênh phân phối. Trong quá trình thực hiện thủ tục công bố, doanh nghiệp cần nắm rõ các quy định pháp lý hiện hành, các thành phần hồ sơ bắt buộc và quy trình xử lý từ cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Việc thiếu sót trong hồ sơ hoặc thực hiện sai quy trình có thể dẫn đến việc bị xử phạt hoặc thu hồi sản phẩm. Chính vì vậy, hiểu đúng và làm đúng ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh các rủi ro pháp lý không đáng có. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn làm rõ những nội dung cốt lõi liên quan đến việc công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói, từ quy định pháp luật, hồ sơ cần chuẩn bị đến trình tự thực hiện.

Công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là gì?

Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đặc biệt là nhóm đồ hộp – thức ăn đóng gói, việc tuân thủ đầy đủ các quy định pháp lý là yếu tố sống còn để sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường. Một trong những yêu cầu quan trọng nhất là công bố sản phẩm trước khi đưa ra kinh doanh.

Đồ hộp – thức ăn đóng gói là các sản phẩm đã qua chế biến, được đóng gói kín trong lon, hộp, lọ thủy tinh hoặc bao bì chịu nhiệt. Những sản phẩm này thường được tiệt trùng hoặc bảo quản bằng công nghệ đặc biệt để kéo dài hạn sử dụng, ví dụ như: thịt hộp, cá hộp, cháo dinh dưỡng, rau củ đóng lọ, súp ăn liền…

Theo quy định pháp luật hiện hành, các tổ chức, cá nhân sản xuất – kinh doanh nhóm thực phẩm này đều phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói. Thủ tục này không chỉ là giấy thông hành pháp lý, mà còn là bước xác nhận sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng các chỉ tiêu kiểm nghiệm và được quản lý minh bạch bởi cơ quan chức năng.

Vậy cụ thể công bố sản phẩm là gì và tại sao phải thực hiện trước khi kinh doanh? Cùng tìm hiểu rõ hơn qua hai nội dung quan trọng dưới đây:

Khái niệm và vai trò pháp lý của công bố sản phẩm đồ hộp

Công bố sản phẩm đồ hộp là thủ tục do doanh nghiệp thực hiện nhằm xác nhận sản phẩm đã qua kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, đủ điều kiện lưu hành theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Đối với sản phẩm đồ hộp, quá trình này giúp xác định rõ ràng:

Nguồn gốc nguyên liệu, phương pháp chế biến;

Kết quả kiểm nghiệm vi sinh, kim loại nặng, chỉ tiêu hóa lý;

Thông tin ghi nhãn đúng quy chuẩn.

Vai trò pháp lý của thủ tục công bố bao gồm:

Là điều kiện bắt buộc để lưu hành hợp pháp;

Bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp khi xảy ra tranh chấp hoặc thanh tra;

Giúp cơ quan nhà nước giám sát an toàn thực phẩm hiệu quả;

Tạo uy tín cho sản phẩm khi tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại.

Vì sao phải công bố trước khi đưa thức ăn đóng gói ra thị trường?

Việc công bố sản phẩm trước khi bán ra thị trường mang nhiều ý nghĩa thực tiễn, đặc biệt với thức ăn đóng gói – nhóm có nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao nếu không được kiểm soát.

Một số lý do chính bắt buộc phải công bố sản phẩm gồm:

Tuân thủ pháp luật: Không công bố sẽ bị xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm hoặc đình chỉ kinh doanh;

Bảo vệ người tiêu dùng: Thức ăn đóng gói nếu không được kiểm nghiệm có thể chứa vi sinh vật gây bệnh hoặc phụ gia vượt mức cho phép;

Tăng tính minh bạch: Công bố giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu thông tin, yên tâm sử dụng;

Phục vụ mở rộng thị trường: Các hệ thống phân phối lớn và kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, sàn thương mại điện tử đều yêu cầu đầy đủ giấy tờ công bố.

Tóm lại, công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là yêu cầu bắt buộc và cần được thực hiện sớm để tránh rủi ro pháp lý, đồng thời khẳng định sự chuyên nghiệp và minh bạch trong hoạt động kinh doanh thực phẩm hiện nay.

Căn cứ pháp lý khi công bố thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói

Việc công bố thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là thủ tục bắt buộc nhằm đảm bảo sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường Việt Nam. Đây là yêu cầu pháp lý đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất – kinh doanh nhằm minh bạch thông tin sản phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thực phẩm đồ hộp và thức ăn đóng gói thường thuộc nhóm được tự công bố. Tuy nhiên, trong một số trường hợp có thành phần đặc biệt hoặc bổ sung vi chất dinh dưỡng, doanh nghiệp có thể phải thực hiện thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm với cơ quan có thẩm quyền.

Ngoài việc đảm bảo an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm còn là điều kiện để doanh nghiệp tránh bị xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm, hoặc mất uy tín thương hiệu. Bên cạnh đó, sản phẩm đã được công bố hợp lệ cũng tạo điều kiện thuận lợi hơn trong việc phân phối tại hệ thống siêu thị, sàn thương mại điện tử và xuất khẩu.

Dưới đây là hai nội dung pháp lý cụ thể doanh nghiệp cần nắm rõ khi công bố thực phẩm:

Các nghị định, thông tư liên quan đến công bố thực phẩm

Các văn bản pháp lý chính điều chỉnh hoạt động công bố thực phẩm gồm:

Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Hướng dẫn chi tiết Luật An toàn thực phẩm, quy định rõ các trường hợp tự công bố và đăng ký bản công bố.

Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định về ghi nhãn hàng hóa, bắt buộc ghi rõ thành phần, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thông tin đơn vị sản xuất…

Thông tư 24/2019/TT-BYT và các QCVN (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia) áp dụng theo từng nhóm sản phẩm cụ thể, đặc biệt là thực phẩm tiệt trùng và đóng gói.

Những văn bản này không chỉ quy định thủ tục, hồ sơ cần nộp mà còn nêu rõ trách nhiệm pháp lý khi doanh nghiệp vi phạm quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Những yêu cầu bắt buộc đối với đồ hộp và thực phẩm đóng gói

Thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện bắt buộc sau:

Kiểm nghiệm chất lượng: Phải có phiếu kiểm nghiệm tại cơ sở đạt chuẩn, trong đó nêu rõ các chỉ tiêu an toàn như vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố, chất bảo quản…

Nhãn sản phẩm đúng quy định: Ghi đúng, đủ các nội dung theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP. Nhãn sai thông tin có thể dẫn đến xử phạt và thu hồi sản phẩm.

Quy trình sản xuất đạt chuẩn: Đặc biệt với đồ hộp, quy trình tiệt trùng phải đảm bảo tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn gây hại. Bao bì phải phù hợp để bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà không gây thôi nhiễm.

Nếu không thực hiện đúng quy định công bố, doanh nghiệp có thể bị xử phạt từ 15–30 triệu đồng, bị thu hồi hàng hóa hoặc đình chỉ hoạt động. Việc tuân thủ các yêu cầu bắt buộc này giúp đảm bảo sản phẩm lưu hành hợp pháp, xây dựng uy tín trên thị trường và bảo vệ người tiêu dùng.

Đối tượng nào bắt buộc phải công bố sản phẩm đồ hộp?

Công bố sản phẩm là một yêu cầu pháp lý quan trọng và bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Trong đó, sản phẩm đồ hộp – bao gồm thực phẩm đã qua chế biến, đóng kín trong bao bì kín khí và có thể bảo quản lâu dài – là một trong những nhóm sản phẩm bắt buộc phải công bố. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn giúp cơ quan nhà nước dễ dàng kiểm soát chất lượng và nguồn gốc hàng hóa.

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan, hai nhóm đối tượng dưới đây bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố đồ hộp:

Cơ sở sản xuất trong nước

Tất cả các cơ sở sản xuất đồ hộp tại Việt Nam – từ hộ kinh doanh nhỏ lẻ đến doanh nghiệp quy mô lớn – đều phải tiến hành công bố sản phẩm trước khi lưu thông ra thị trường. Sản phẩm thuộc diện công bố bao gồm các loại đồ hộp như: cá hộp, thịt hộp, pate, rau củ quả đóng hộp, cháo ăn liền, súp ăn liền, các loại nước sốt đóng hộp,…

Việc công bố giúp chứng minh sản phẩm đã được kiểm nghiệm an toàn, phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật, thành phần và nhãn mác rõ ràng, không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Thủ tục công bố thường bao gồm các bước:

Chuẩn bị bản tự công bố sản phẩm (nếu là thực phẩm thường) hoặc đăng ký công bố (với thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng…).

Thực hiện kiểm nghiệm tại đơn vị đủ năng lực và được công nhận.

Chuẩn bị nhãn sản phẩm đúng quy định, kèm theo giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP).

Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền và công khai bản công bố trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc website của doanh nghiệp.

Doanh nghiệp nhập khẩu đồ hộp

Đối với các doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm đồ hộp từ nước ngoài, việc công bố sản phẩm là bước bắt buộc để được phép thông quan, phân phối và tiêu thụ tại thị trường Việt Nam. Sản phẩm đồ hộp nhập khẩu thường bao gồm: cá hộp, thịt hộp, đậu hộp, sốt đóng hộp, trái cây ngâm, mứt hộp,… đến từ các nước như Thái Lan, Nhật Bản, châu Âu, Hoa Kỳ,…

Các doanh nghiệp nhập khẩu cần thực hiện các thủ tục sau:

Làm kiểm nghiệm mẫu sản phẩm sau khi nhập khẩu (tại đơn vị kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận).

Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm gồm: bản công bố, kết quả kiểm nghiệm, bản nhãn sản phẩm gốc và bản dịch tiếng Việt, giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp, hợp đồng nhập khẩu, hóa đơn mua hàng…

Nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (với thực phẩm chức năng) hoặc tự công bố tại trụ sở doanh nghiệp và thông báo đến cơ quan quản lý địa phương (với thực phẩm thường).

Việc không thực hiện đúng thủ tục công bố đồ hộp có thể dẫn đến việc bị từ chối thông quan, bị xử phạt hành chính, hoặc bị thu hồi sản phẩm đang lưu hành. Vì vậy, cả doanh nghiệp sản xuất lẫn doanh nghiệp nhập khẩu đều cần nắm rõ quy trình và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp lý liên quan. Đây là điều kiện tiên quyết để bảo đảm hoạt động kinh doanh hợp pháp và phát triển bền vững trên thị trường thực phẩm đầy cạnh tranh hiện nay.

Hồ sơ công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói gồm những gì?

Việc chuẩn bị hồ sơ công bố đồ hộp là yêu cầu bắt buộc đối với doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu các loại thức ăn đóng gói, nhằm đảm bảo sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường. Hồ sơ cần được lập theo đúng quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn có liên quan. Dưới đây là các thành phần bắt buộc có trong bộ hồ sơ:

Giấy đăng ký kinh doanh, hợp đồng gia công (nếu có)

Đây là thành phần bắt buộc đầu tiên để xác định tư cách pháp lý của đơn vị thực hiện công bố sản phẩm. Tùy theo từng trường hợp, có thể bao gồm:

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (bản sao y công chứng) có ngành nghề phù hợp như sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Hợp đồng gia công (nếu sản phẩm được sản xuất theo hình thức thuê gia công): văn bản phải thể hiện rõ trách nhiệm và quyền hạn của bên đặt hàng và bên gia công sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói.

Đối với sản phẩm nhập khẩu, cần có thêm giấy tờ nhập khẩu hợp lệ, hóa đơn thương mại, vận đơn, giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) của nước xuất xứ.

Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm theo quy chuẩn

Kiểm nghiệm sản phẩm là bước bắt buộc trước khi lập bản công bố, nhằm đánh giá sản phẩm có đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm hay không. Phiếu kiểm nghiệm phải đáp ứng:

Do đơn vị kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận thực hiện.

Có thời hạn không quá 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ.

Ghi rõ tên sản phẩm, tên mẫu, các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với nhóm sản phẩm đồ hộp, bao gồm vi sinh vật, kim loại nặng, chất bảo quản, màu tổng hợp (nếu có), chỉ tiêu cảm quan…

Đối với thức ăn đóng gói dạng chế biến sẵn, cần bổ sung thêm chỉ tiêu hạn sử dụng, độ ẩm, giá trị năng lượng…

Bản công bố sản phẩm và bản tiêu chuẩn áp dụng

Bản công bố sản phẩm là tài liệu trung tâm của bộ hồ sơ, được trình bày theo mẫu quy định. Trong đó phải thể hiện rõ:

Thông tin đơn vị công bố

Tên sản phẩm, loại thực phẩm

Thành phần cấu tạo sản phẩm

Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

Quy cách đóng gói, thời hạn sử dụng

Hướng dẫn bảo quản và cách sử dụng

Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất (đối với sản phẩm sản xuất trong nước hoặc gia công)

Kèm theo đó là bản tiêu chuẩn cơ sở áp dụng (hoặc tiêu chuẩn của nhà sản xuất nước ngoài đối với sản phẩm nhập khẩu) thể hiện các chỉ tiêu kỹ thuật mà sản phẩm tuân thủ.

Việc chuẩn bị đúng và đầy đủ hồ sơ công bố đồ hộp – thức ăn đóng gói không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, mà còn góp phần nâng cao uy tín sản phẩm trên thị trường, đặc biệt khi mở rộng phân phối vào các siêu thị, hệ thống bán lẻ hiện đại.

Quy trình công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói từ A-Z

Việc công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là bước đi pháp lý bắt buộc giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp, minh bạch và đúng quy định. Dưới đây là quy trình đầy đủ từ A đến Z giúp bạn hiểu rõ và triển khai hiệu quả việc công bố sản phẩm này.

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ

Trước tiên, doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ hồ sơ công bố sản phẩm đồ hộp theo đúng quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Một bộ hồ sơ đầy đủ bao gồm:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Phải có ngành nghề liên quan đến sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm.

Bản tự công bố sản phẩm: Ghi rõ tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, dạng bao bì, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, và các thông tin dinh dưỡng (nếu có).

Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm: Do đơn vị kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận thực hiện, có hiệu lực trong vòng 12 tháng, thể hiện rõ các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như vi sinh, kim loại nặng, độc tố vi nấm…

Bản tiêu chuẩn cơ sở hoặc quy chuẩn kỹ thuật mà sản phẩm áp dụng: Trình bày rõ các thông số kỹ thuật, tiêu chí chất lượng.

Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu hoặc phụ gia (nếu có), đặc biệt khi sử dụng nguyên liệu nhập khẩu.

Nhãn sản phẩm dự kiến: Thiết kế nhãn cần đầy đủ thông tin theo Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 43/2017/NĐ-CP về ghi nhãn hàng hóa.

Chuẩn bị kỹ hồ sơ là bước nền quan trọng để tránh việc hồ sơ bị trả về do thiếu sót hoặc không đúng biểu mẫu.

Bước 2 – Nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng

Sau khi hoàn thiện hồ sơ, doanh nghiệp tiến hành nộp tại cơ quan tiếp nhận:

Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có thể là Ban Quản lý An toàn thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh, hoặc Sở Y tế tùy thuộc vào mô hình sản xuất.

Có thể nộp hồ sơ trực tiếp tại bộ phận một cửa hoặc nộp online qua hệ thống dịch vụ công quốc gia (nếu địa phương hỗ trợ).

Khi tiếp nhận, cơ quan có thẩm quyền sẽ kiểm tra tính hợp lệ. Trong vòng 3 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ được cấp Giấy tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm. Nếu có sai sót, cơ quan sẽ yêu cầu bổ sung hoặc điều chỉnh.

Lưu ý: Cần theo dõi trạng thái xử lý hồ sơ qua cổng thông tin hoặc liên hệ cơ quan chức năng để được hỗ trợ kịp thời.

Bước 3 – Nhận kết quả công bố và lưu hành sản phẩm

Sau khi được cấp giấy tiếp nhận, doanh nghiệp có thể chính thức đưa sản phẩm đồ hộp ra thị trường. Việc này kéo theo các nghĩa vụ:

Lưu giữ hồ sơ tự công bố tại doanh nghiệp và công khai thông tin trên phương tiện truyền thông hoặc website của công ty.

Lưu hành sản phẩm trên thị trường dưới dạng đã đăng ký. Mọi thay đổi về bao bì, thành phần, tên gọi… đều cần thực hiện thủ tục công bố lại.

Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm trong suốt thời gian lưu hành. Trường hợp vi phạm quy định về công bố, sản phẩm có thể bị thu hồi hoặc xử phạt hành chính.

Việc nắm rõ và thực hiện đúng thủ tục công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói không chỉ đảm bảo sản phẩm hợp pháp mà còn là yếu tố nâng cao uy tín và chất lượng trong mắt người tiêu dùng và đối tác kinh doanh.

Quy trình công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói từ A-Z

Công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là bước bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Quy trình này không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là yếu tố then chốt để doanh nghiệp xây dựng uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao khả năng cạnh tranh. Dưới đây là các bước thực hiện thủ tục công bố từ A đến Z mà doanh nghiệp cần nắm rõ.

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ

Đây là bước quan trọng đầu tiên để đảm bảo hồ sơ không bị trả lại hoặc yêu cầu bổ sung. Hồ sơ công bố sản phẩm đồ hộp gồm:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Phải có ngành nghề phù hợp như sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm: Thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được công nhận, bao gồm các chỉ tiêu cảm quan, vi sinh, kim loại nặng, chất bảo quản, chỉ tiêu đặc thù theo loại đồ hộp (cá hộp, thịt hộp, rau củ đóng hộp,…).

Bản tự công bố sản phẩm (với thực phẩm thông thường) hoặc hồ sơ đăng ký công bố (đối với nhóm thực phẩm đặc thù).

Nhãn sản phẩm theo quy định: Ghi rõ thông tin về tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất – hạn sử dụng, cảnh báo nếu có,…

Hợp đồng gia công (nếu doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất).

Tất cả tài liệu cần in rõ ràng, đầy đủ chữ ký và dấu pháp nhân theo quy định.

Bước 2 – Nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng

Sau khi hoàn tất hồ sơ, doanh nghiệp nộp tại cơ quan có thẩm quyền:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế) nếu là sản phẩm sản xuất trong nước.

Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế nếu là thực phẩm nhập khẩu hoặc thực phẩm đặc biệt.

Có thể nộp hồ sơ:

Trực tiếp tại trụ sở cơ quan

Qua bưu điện

Hoặc qua hệ thống một cửa điện tử quốc gia

Cơ quan sẽ tiếp nhận, kiểm tra hồ sơ và phản hồi trong thời hạn 3–7 ngày làm việc. Nếu hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp sẽ được cấp xác nhận/tiếp nhận công bố.

Bước 3 – Nhận kết quả công bố và lưu hành sản phẩm

Sau khi hoàn tất bước nộp hồ sơ:

Với tự công bố, doanh nghiệp sẽ nhận được văn bản tiếp nhận bản tự công bố, có giá trị pháp lý để lưu hành sản phẩm.

Với đăng ký công bố, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Từ thời điểm này, sản phẩm có thể được phân phối, bán lẻ, xuất khẩu hợp pháp. Ngoài ra, doanh nghiệp cần:

Lưu trữ hồ sơ công bố đầy đủ để phục vụ công tác thanh kiểm tra.

Cập nhật thông tin sản phẩm nếu có thay đổi về công thức, bao bì, nơi sản xuất,… bằng cách thực hiện công bố lại.

Việc thực hiện đầy đủ thủ tục công bố đồ hộp giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, nâng cao thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh trong ngành thực phẩm đóng gói.

Những lỗi thường gặp khi công bố thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói

Công bố thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói là thủ tục bắt buộc đối với tất cả các tổ chức, cá nhân sản xuất và kinh doanh sản phẩm này trước khi đưa ra thị trường. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều đơn vị vẫn mắc phải những lỗi cơ bản trong quá trình lập hồ sơ, chuẩn bị nhãn hoặc kiểm nghiệm sản phẩm. Những lỗi này không chỉ khiến hồ sơ bị cơ quan chức năng từ chối mà còn dẫn đến các rủi ro pháp lý và làm chậm tiến độ kinh doanh.

Trong số các lỗi thường gặp, phổ biến nhất là nộp thiếu thành phần hồ sơ và ghi nhãn không đúng quy định. Ngoài ra, còn có các lỗi liên quan đến thời hạn hiệu lực của phiếu kiểm nghiệm, xác định sai nhóm thực phẩm, hoặc không nắm rõ quy định cập nhật theo các văn bản pháp luật mới nhất. Dưới đây là những lỗi cụ thể mà doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý khi công bố thực phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói.

Nộp thiếu thành phần hồ sơ

Nhiều doanh nghiệp cho rằng chỉ cần nộp bản tự công bố sản phẩm là đủ, tuy nhiên thực tế một bộ hồ sơ hợp lệ phải bao gồm nhiều thành phần. Cụ thể:

Bản tự công bố sản phẩm

Phiếu kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng

Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm

Nhãn sản phẩm hoặc bản mô tả nhãn

Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu nếu có nhập khẩu

Việc nộp thiếu một trong các tài liệu trên là nguyên nhân chính khiến hồ sơ bị trả về. Đặc biệt, nhiều đơn vị sử dụng phiếu kiểm nghiệm cũ, không ghi rõ tên sản phẩm đúng theo nhãn hoặc sai chỉ tiêu bắt buộc cũng bị từ chối xử lý.

Để tránh lỗi này, doanh nghiệp nên đối chiếu hồ sơ với danh mục quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và nên có sự tham khảo từ đơn vị tư vấn chuyên nghiệp trước khi nộp hồ sơ.

Ghi nhãn không đúng quy định về sản phẩm đồ hộp

Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP, nhãn sản phẩm là một trong những thành phần quan trọng phải đảm bảo đầy đủ và chính xác các thông tin bắt buộc, bao gồm:

Tên sản phẩm, thành phần, định lượng

Ngày sản xuất, hạn sử dụng

Hướng dẫn bảo quản, cảnh báo nếu có

Tên và địa chỉ của tổ chức/cá nhân sản xuất – chịu trách nhiệm sản phẩm

Số lô, mã công bố nếu có

Tuy nhiên, rất nhiều cơ sở sản xuất lại ghi thiếu thông tin hoặc ghi sai tên sản phẩm so với thực tế kiểm nghiệm. Một số đơn vị sử dụng font chữ nhỏ hơn quy định, màu mực khó nhìn hoặc ghi sai nhóm thực phẩm (ví dụ: ghi là “món ăn chế biến sẵn” thay vì “thức ăn đóng gói”), dẫn đến nhãn bị cơ quan kiểm tra yêu cầu chỉnh sửa.

Ngoài ra, khi nhãn thay đổi hoặc cập nhật thành phần, doanh nghiệp cũng cần kiểm tra lại toàn bộ thông tin để đảm bảo tính đồng nhất giữa hồ sơ công bố và nhãn thực tế. Nếu không, sẽ bị đánh giá là cung cấp thông tin sai lệch – có thể bị xử phạt hành chính.

Thời gian và chi phí công bố sản phẩm đồ hộp

Công bố sản phẩm đồ hộp là một bước không thể thiếu để doanh nghiệp đưa thức ăn đóng gói ra thị trường một cách hợp pháp. Tuy nhiên, bên cạnh các thủ tục pháp lý thì thời gian xử lý và chi phí thực hiện cũng là hai yếu tố được nhiều doanh nghiệp đặc biệt quan tâm. Việc nắm rõ những yếu tố này giúp doanh nghiệp chủ động về tài chính, tiến độ và hạn chế rủi ro phát sinh trong quá trình triển khai.

Thời gian xử lý hồ sơ công bố

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thời gian xử lý hồ sơ công bố sản phẩm đồ hộp thông thường dao động từ 7 – 10 ngày làm việc, tính từ thời điểm nộp đầy đủ và hợp lệ hồ sơ.

Trường hợp hồ sơ thiếu sót, thông tin không rõ ràng, hoặc có yêu cầu bổ sung kiểm nghiệm, thời gian xử lý có thể bị kéo dài thêm.

Ngoài ra, với những sản phẩm có thành phần phức tạp, chứa phụ gia mới hoặc chưa có trong danh mục được phép sử dụng, cơ quan chức năng có thể cần thêm thời gian để thẩm tra.

Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, doanh nghiệp nên chuẩn bị kỹ lưỡng hồ sơ, kiểm nghiệm đầy đủ và tuân thủ đúng biểu mẫu, trình tự quy định.

Mức lệ phí nhà nước và chi phí dịch vụ

Đối với hình thức tự công bố sản phẩm đồ hộp, doanh nghiệp không phải nộp lệ phí nhà nước. Tuy nhiên, vẫn sẽ phát sinh một số chi phí thực tế như sau:

Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm: Dao động từ 1.500.000 – 3.000.000 VNĐ/mẫu, tùy theo loại sản phẩm và chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thực hiện (vi sinh, kim loại nặng, phụ gia…).

Chi phí thuê dịch vụ công bố trọn gói (nếu có): Từ 2.000.000 – 5.000.000 VNĐ/hồ sơ, bao gồm tư vấn, soạn thảo hồ sơ, nộp và theo dõi kết quả.

Trong nhiều trường hợp, việc thuê dịch vụ bên ngoài sẽ giúp tiết kiệm thời gian, tránh sai sót về pháp lý và đảm bảo tiến độ ra thị trường sản phẩm. Đặc biệt phù hợp với các doanh nghiệp nhỏ, cơ sở sản xuất mới, chưa có nhiều kinh nghiệm về thủ tục công bố thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm đồ hộp trọn gói

Khi lựa chọn sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm đồ hộp trọn gói, doanh nghiệp sẽ nhận được nhiều lợi ích vượt trội cả về thời gian, chi phí lẫn sự đảm bảo pháp lý. Thay vì phải tự mình tìm hiểu từng quy định, chuẩn bị hồ sơ theo mẫu phức tạp, gửi mẫu kiểm nghiệm và theo dõi kết quả qua nhiều bước, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ toàn diện từ A-Z bởi đội ngũ chuyên viên có kinh nghiệm thực tế.

Tiết kiệm thời gian và công sức

Một trong những ưu điểm nổi bật là giúp doanh nghiệp tiết kiệm tối đa thời gian. Thay vì mất từ vài tuần đến cả tháng để tìm hiểu, chuẩn bị và chỉnh sửa hồ sơ nhiều lần, đơn vị dịch vụ sẽ hoàn thiện mọi thủ tục chỉ trong vài ngày làm việc. Từ việc kiểm nghiệm sản phẩm thức ăn đóng gói, soạn hồ sơ công bố đến nộp cho cơ quan chức năng đều được xử lý nhanh gọn, chính xác.

Hạn chế rủi ro hồ sơ bị từ chối

Nhiều doanh nghiệp lần đầu làm thủ tục công bố thực phẩm thường bị từ chối hồ sơ do thiếu giấy tờ, sai mẫu hoặc ghi nhãn sai quy định. Khi dùng dịch vụ, hồ sơ sẽ được rà soát kỹ lưỡng, đảm bảo đúng quy định theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản pháp luật hiện hành. Điều này giúp tăng tỉ lệ hồ sơ được chấp thuận ngay từ lần đầu nộp và tránh được rủi ro phát sinh trong quá trình lưu hành sản phẩm.

Việc công bố sản phẩm đồ hộp không chỉ đơn thuần là một thủ tục hành chính, mà còn là bước pháp lý bắt buộc để sản phẩm có thể lưu hành hợp pháp trên thị trường. Theo quy định hiện hành, mọi sản phẩm thức ăn đóng gói thuộc nhóm thực phẩm thường đều phải được kiểm nghiệm và công bố trước khi đưa ra thị trường, bất kể là sản xuất trong nước hay nhập khẩu.

Thực hiện đúng thủ tục công bố đồ hộp sẽ giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro pháp lý như bị xử phạt vi phạm hành chính, thu hồi sản phẩm hoặc đình chỉ hoạt động sản xuất. Đồng thời, sản phẩm đã công bố sẽ tạo được lòng tin đối với người tiêu dùng, đối tác phân phối và các kênh bán lẻ lớn như siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

Đây cũng là một phần quan trọng trong chiến lược xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường. Do đó, doanh nghiệp cần chủ động công bố đúng quy định, hoặc lựa chọn dịch vụ uy tín để đảm bảo toàn bộ quy trình được thực hiện nhanh chóng, hợp pháp và hiệu quả.

Công bố sản phẩm đồ hộp – thức ăn đóng gói không đơn thuần là một thủ tục hành chính mà còn là yếu tố then chốt quyết định sự tồn tại và phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Việc thực hiện đúng quy định không chỉ giúp sản phẩm dễ dàng lưu hành trên thị trường trong nước mà còn tạo nền tảng vững chắc nếu doanh nghiệp muốn xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Đặc biệt trong thời đại mà người tiêu dùng ngày càng khắt khe với các tiêu chí về vệ sinh, nguồn gốc và minh bạch thông tin sản phẩm, thì việc công bố là minh chứng rõ ràng nhất cho sự chuyên nghiệp và trách nhiệm của doanh nghiệp. Bên cạnh đó, đây còn là bước đệm giúp doanh nghiệp tiếp cận các kênh phân phối lớn như siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi và các nền tảng thương mại điện tử. Tuy nhiên, để đảm bảo thủ tục diễn ra suôn sẻ, doanh nghiệp cần chủ động cập nhật các quy định mới nhất từ cơ quan chức năng, đồng thời chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, chính xác và hợp pháp. Nếu cảm thấy khó khăn trong quá trình thực hiện, việc tìm đến các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp cũng là một giải pháp hiệu quả và tiết kiệm. Dù lựa chọn hình thức nào, mục tiêu cuối cùng vẫn là đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách an toàn, hợp pháp và đầy đủ thông tin. Qua đó, doanh nghiệp không chỉ tuân thủ pháp luật mà còn góp phần nâng cao chất lượng thị trường thực phẩm Việt Nam. Hãy bắt đầu từ việc công bố sản phẩm đúng cách – bước khởi đầu cho một hành trình kinh doanh hiệu quả và bền vững.