Dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng uy tín, đúng chuẩn năm 2025

Dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng uy tín, đúng chuẩn đang là giải pháp thiết yếu cho các doanh nghiệp trong ngành sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe hiện nay. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, việc xin cấp phép cơ sở đủ điều kiện sản xuất, công bố sản phẩm hay chứng nhận GMP đều yêu cầu doanh nghiệp nộp bản thuyết minh cơ sở vật chất rõ ràng, chi tiết và đúng định dạng.

Tuy nhiên, việc tự soạn thuyết minh không đơn giản. Nếu không nắm rõ nội dung bắt buộc, cách trình bày hoặc sử dụng từ ngữ thiếu tính pháp lý, doanh nghiệp rất dễ bị từ chối cấp phép, hoặc phải chỉnh sửa nhiều lần gây chậm trễ tiến độ. Thực tế cho thấy, hơn 40% hồ sơ xin cấp phép bị trả lại do thuyết minh không đạt.

Gia Minh cung cấp dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng uy tín, đúng chuẩn, với đội ngũ chuyên gia pháp lý và kỹ thuật giàu kinh nghiệm, đảm bảo đúng quy định, sát thực tế doanh nghiệp và hoàn chỉnh trong thời gian ngắn. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn đầy đủ từ nội dung cần soạn, quy chuẩn trình bày, đến các lỗi cần tránh và lợi ích khi sử dụng dịch vụ Gia Minh.

Dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng uy tín, đúng chuẩn là gì? 

Khái niệm và vai trò pháp lý của bản thuyết minh 

Bản thuyết minh cơ sở vật chất sản xuất thực phẩm chức năng là tài liệu mô tả chi tiết các khu vực, thiết bị, sơ đồ bố trí nhà xưởng và điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất. Đây là một phần bắt buộc trong hồ sơ xin giấy phép sản xuất thực phẩm chức năng theo Thông tư 18/2019/TT-BYT.

Vai trò của bản thuyết minh không chỉ nằm ở việc mô tả hình thức, mà còn là căn cứ để cơ quan chức năng kiểm tra thực địa, đánh giá mức độ đáp ứng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn GMP. Một bản thuyết minh rõ ràng, hợp lý sẽ giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian thẩm định và được cấp phép nhanh hơn.

Khi nào cần nộp thuyết minh cơ sở vật chất? 

Bản thuyết minh cơ sở vật chất cần được nộp trong các trường hợp sau:

Khi xin giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất thực phẩm chức năng

Khi thay đổi địa điểm sản xuất hoặc mở rộng quy mô nhà xưởng

Khi có yêu cầu từ đoàn kiểm tra liên ngành hoặc khi tái thẩm định sau thời gian bị đình chỉ hoạt động

Ngoài ra, đối với doanh nghiệp thực hiện tự công bố sản phẩm thực phẩm chức năng, việc có bản thuyết minh đầy đủ cũng giúp chứng minh cơ sở vật chất đạt điều kiện sản xuất an toàn – là một phần quan trọng trong hồ sơ pháp lý tổng thể.

Dịch vụ soạn thảo bản thuyết minh chuyên nghiệp sẽ giúp doanh nghiệp trình bày đúng chuẩn Bộ Y tế, tránh những lỗi sai khiến hồ sơ bị trả về.

Các nội dung bắt buộc trong bản thuyết minh cơ sở vật chất 

Thông tin chung về doanh nghiệp và địa điểm sản xuất 

Phần mở đầu của bản thuyết minh cần nêu rõ:

Tên doanh nghiệp, mã số thuế

Địa chỉ trụ sở chính và địa điểm sản xuất

Người đại diện pháp luật

Ngành nghề kinh doanh có liên quan đến sản xuất thực phẩm chức năng

Thông tin này giúp cơ quan chức năng xác định đối tượng được cấp phép và xác minh tính pháp lý trước khi thẩm định thực tế.

Quy mô nhà xưởng – sơ đồ mặt bằng sản xuất 

Phần này trình bày chi tiết quy mô khu vực sản xuất, bao gồm:

Diện tích tổng thể

Sơ đồ mặt bằng mô tả từng khu vực như:

Khu tiếp nhận nguyên liệu

Khu sơ chế – pha chế

Khu đóng gói

Khu kiểm tra – kiểm nghiệm

Khu lưu kho

Sơ đồ cần đính kèm hình ảnh thực tế hoặc bản vẽ kỹ thuật, thể hiện luồng di chuyển 1 chiều từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm – tránh nhiễm chéo.

Thiết bị, máy móc – kiểm tra hiệu chuẩn 

Phần quan trọng không thể thiếu là danh sách các máy móc, thiết bị được sử dụng trong quá trình sản xuất như:

Máy trộn, máy chiết, máy sấy, máy đóng gói

Thiết bị kiểm tra chất lượng: cân điện tử, máy đo độ ẩm, tủ sấy

Mỗi thiết bị cần ghi rõ:

Tên thiết bị, nơi sản xuất

Tình trạng hoạt động

Có/hay chưa hiệu chuẩn định kỳ

Hiệu chuẩn thiết bị là điều kiện bắt buộc, đặc biệt với những máy móc ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

Việc liệt kê đầy đủ, chính xác hệ thống thiết bị và đảm bảo đã hiệu chuẩn sẽ giúp doanh nghiệp chứng minh được năng lực sản xuất – là yếu tố quan trọng để cơ quan nhà nước đánh giá điều kiện cấp phép.

Yêu cầu đối với môi trường sản xuất thực phẩm chức năng 

Điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, chiếu sáng 

Trong bản thuyết minh cơ sở vật chất, doanh nghiệp cần thể hiện rõ các điều kiện môi trường sản xuất đạt chuẩn, bao gồm:

Nhiệt độ: duy trì ổn định từ 20–30°C, đặc biệt tại khu vực đóng gói và bảo quản sản phẩm

Độ ẩm: phải luôn dưới 70% để tránh ẩm mốc, phù hợp tiêu chuẩn vi sinh

Chiếu sáng: sử dụng đèn LED chống vỡ, ánh sáng trắng, công suất đủ để đạt mức ≥300 lux

📌 Các khu vực như phòng phối trộn, tạo viên, đóng gói, cần có hệ thống máy lạnh trung tâm hoặc máy hút ẩm để giữ môi trường ổn định.

Biện pháp ngăn ngừa nhiễm chéo, xử lý khí – nước – chất thải 

Đảm bảo môi trường an toàn, doanh nghiệp cần nêu rõ trong bản thuyết minh các biện pháp kỹ thuật:

Ngăn ngừa nhiễm chéo:

Phân luồng nguyên liệu và thành phẩm riêng biệt

Khu vực sơ chế – chế biến – đóng gói có vách ngăn bằng mica hoặc inox

Sử dụng quy trình một chiều, không để người hoặc nguyên liệu di chuyển ngược lại

Xử lý khí thải – bụi mịn:

Gắn hệ thống hút bụi cục bộ, đặc biệt khu trộn bột, đóng nang

Lắp lọc HEPA hoặc than hoạt tính tại đầu ra khí thải

Xử lý nước thải – hóa chất:

Phải có bể xử lý nước thải, không xả trực tiếp ra cống công cộng

Hóa chất vệ sinh được bảo quản riêng, có hướng dẫn sử dụng rõ ràng

⚠️ Đây là nội dung mà cơ quan chức năng sẽ kiểm tra thực tế kỹ, vì vậy trong hồ sơ cần trình bày chi tiết và minh họa bằng sơ đồ, hình ảnh thực tế nếu có.

Nhân sự, hồ sơ đào tạo và quy trình kiểm soát 

Cơ cấu nhân sự và tiêu chuẩn người phụ trách chuyên môn 

Một phần bắt buộc trong bản thuyết minh là mô tả cơ cấu tổ chức và người chịu trách nhiệm chuyên môn:

Người phụ trách chuyên môn sản xuất:

Phải có trình độ chuyên môn từ cao đẳng trở lên, chuyên ngành thực phẩm, dược, sinh học hoặc hóa học

Có chứng chỉ tập huấn an toàn thực phẩm

Cơ cấu nhân sự cơ bản gồm:

Nhân viên sản xuất

Nhân viên QC – QA (kiểm tra chất lượng và giám sát quy trình)

Nhân viên đóng gói – kho – vận chuyển

Nhân sự hành chính – quản lý giấy tờ

📎 Cần trình bày rõ số lượng, chức năng, sơ đồ tổ chức, kèm bản sao bằng cấp (nếu nộp hồ sơ công bố sản phẩm).

Hồ sơ kiểm tra sức khỏe, tập huấn, nhật ký vệ sinh 

Doanh nghiệp phải xây dựng và duy trì đầy đủ hồ sơ về nhân sự như:

Giấy khám sức khỏe định kỳ (6–12 tháng/lần) cho toàn bộ nhân viên sản xuất

Hồ sơ tập huấn ATTP, gồm chứng nhận và nội dung đào tạo

Nhật ký vệ sinh cá nhân và khu vực làm việc: ghi rõ ngày, giờ, người thực hiện

📌 Để bản thuyết minh đạt chuẩn, cần liệt kê cụ thể cách lưu trữ, mẫu biểu và đơn vị phụ trách quản lý các hồ sơ này. Nếu có thể, nên đính kèm 1–2 ảnh minh họa mẫu nhật ký vệ sinh hoặc bảng theo dõi tập huấn.

Trình bày bản thuyết minh theo chuẩn cơ quan cấp phép 

Hình thức trình bày: font, định dạng, bố cục 

Khi soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất sản xuất thực phẩm chức năng, việc trình bày đúng hình thức là yếu tố quan trọng giúp hồ sơ được tiếp nhận nhanh chóng và đánh giá tốt về tính chuyên nghiệp. Cơ quan cấp phép như Cục An toàn thực phẩm hoặc Chi cục ATVSTP các tỉnh, thành phố thường yêu cầu:

Font chữ: Times New Roman hoặc Arial, cỡ chữ 13–14

Giãn dòng: 1.3 đến 1.5 lines

Căn lề: Trên 2cm – Dưới 2cm – Trái 3cm – Phải 2cm

Đánh số trang: rõ ràng, liên tục

Ngoài ra, bản thuyết minh cần có cấu trúc logic theo thứ tự: Thông tin doanh nghiệp → Mô tả mặt bằng → Danh sách thiết bị → Quy trình sản xuất → Phụ lục.

Mỗi phần nên có tiêu đề nổi bật, viết in đậm, sử dụng bullet point (•) hoặc đánh số để dễ theo dõi. Bản in cuối cùng nên đóng dấu giáp lai nếu có từ 2 trang trở lên, kèm chữ ký người đại diện theo pháp luật.

Phần phụ lục: bản vẽ, hình ảnh minh chứng 

Phụ lục là phần không bắt buộc nhưng rất quan trọng để tăng tính xác thực và giúp cơ quan cấp phép đánh giá trực quan. Một số nội dung nên đưa vào phụ lục gồm:

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng nhà xưởng: thể hiện các khu vực như nguyên liệu – pha chế – đóng gói – kho – kiểm nghiệm… đi theo quy trình 1 chiều.

Hình ảnh thực tế khu vực sản xuất: cần rõ nét, có mô tả chú thích.

Danh sách thiết bị – hiệu chuẩn: kèm giấy tờ chứng minh kiểm định nếu có.

Tất cả hình ảnh và bản vẽ nên in màu, bố trí hợp lý ở cuối tài liệu. Mỗi hình ảnh đều có chú thích đầy đủ, thể hiện rõ mối liên kết với nội dung chính trong bản thuyết minh. Khi trình bày bản phụ lục chuyên nghiệp, doanh nghiệp sẽ tạo được thiện cảm ngay từ bước đầu tiên của quá trình thẩm định.

Tham khảo: Hướng dẫn viết bản thuyết minh cơ sở vật chất sản xuất thực phẩm chức năng

Những lỗi phổ biến khiến thuyết minh bị từ chối 

Nội dung không thống nhất với thực tế kiểm tra 

Một trong những lý do phổ biến khiến bản thuyết minh bị trả về là thông tin trình bày không đúng với hiện trạng sản xuất. Ví dụ:

Mô tả có khu kiểm nghiệm nhưng thực tế không có

Ghi có kho nguyên liệu riêng biệt nhưng kiểm tra thực tế lại là kho chung

Diện tích khu vực trên sơ đồ không đúng thực tế đo đạc

Những mâu thuẫn này khiến cơ quan cấp phép nghi ngờ về tính minh bạch của hồ sơ và yêu cầu điều chỉnh hoặc thẩm định lại. Để tránh lỗi này, doanh nghiệp nên:

Kiểm tra thực tế trước khi viết bản thuyết minh

Chụp hình, đo đạc, vẽ sơ đồ từ hiện trạng

Không “làm đẹp hồ sơ” quá mức gây sai lệch

Việc đảm bảo thống nhất giữa văn bản – bản vẽ – hình ảnh – thực tế là chìa khóa để vượt qua bước kiểm tra nhanh chóng.

Trình bày sơ sài, không đúng mẫu của Bộ Y tế 

Nhiều doanh nghiệp soạn bản thuyết minh một cách sơ sài, viết ngắn gọn, thiếu chi tiết, hoặc không theo mẫu hướng dẫn của Bộ Y tế, dẫn đến hồ sơ bị từ chối ngay từ vòng đầu.

Một số lỗi thường gặp gồm:

Không mô tả rõ ràng các khu vực riêng biệt trong nhà xưởng

Không nêu tên đầy đủ thiết bị, không ghi rõ tình trạng hiệu chuẩn

Thiếu sơ đồ bố trí mặt bằng hoặc không đánh số khu vực

Để tránh các lỗi này, doanh nghiệp cần:

Tải và tham khảo phụ lục mẫu theo Thông tư 18/2019/TT-BYT

Nhờ chuyên viên pháp lý tư vấn cách trình bày phù hợp

Sử dụng dịch vụ chuyên nghiệp để đảm bảo hồ sơ đúng – đủ – đẹp – hợp pháp

Một bản thuyết minh chỉn chu không chỉ giúp được cấp phép nhanh, mà còn thể hiện uy tín và sự chuyên nghiệp của doanh nghiệp trong mắt cơ quan quản lý.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ soạn thuyết minh tại Gia Minh 

Tối ưu hồ sơ – đúng thực tế – đúng chuẩn – không bị sửa lại 

Sử dụng dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng tại Gia Minh giúp doanh nghiệp:

Trình bày đúng với thực tế cơ sở sản xuất, đảm bảo tính minh bạch khi cơ quan chức năng kiểm tra

Soạn hồ sơ đúng biểu mẫu và kỹ thuật chuyên ngành, phù hợp yêu cầu của Cục ATTP và các Sở Y tế

Tránh bị trả hồ sơ – hạn chế việc bổ sung chỉnh sửa nhiều lần, tiết kiệm thời gian và chi phí

✅ Gia Minh cam kết kiểm tra kỹ từng hạng mục: thiết bị – quy trình sản xuất – sơ đồ phân luồng – điều kiện vệ sinh, đảm bảo logic, dễ hiểu và hợp pháp.

Tư vấn kèm hình ảnh, sơ đồ và thủ tục kèm theo 

Khác với dịch vụ “soạn mẫu chung” trên mạng, Gia Minh cung cấp dịch vụ trọn gói từ khảo sát thực tế đến biên tập đầy đủ:

Khảo sát trực tiếp (nếu cần) tại nhà xưởng – ghi nhận bố trí thiết bị, vật tư, luồng sản xuất

Chụp hình thực tế từng khu vực, chỉnh sửa rõ nét và tích hợp trực tiếp vào hồ sơ

Thiết kế sơ đồ mặt bằng – sơ đồ quy trình sản xuất – sơ đồ luồng nguyên liệu, xuất dưới dạng ảnh minh họa hoặc bản vẽ CAD

Tư vấn toàn bộ các bước liên quan đến thủ tục công bố, kiểm nghiệm, xin giấy phép đủ điều kiện ATTP

📌 Nhờ vậy, hồ sơ nộp sẽ sinh động – dễ duyệt – dễ kiểm tra, tạo lợi thế khi làm việc với cơ quan nhà nước.

Cam kết của Gia Minh khi hỗ trợ khách hàng 

Cam kết đúng thời hạn và bảo mật hồ sơ 

Gia Minh hiểu rằng thời gian là yếu tố sống còn khi tung sản phẩm ra thị trường, do đó:

Cam kết soạn xong hồ sơ trong 24 – 48h kể từ khi tiếp nhận đầy đủ thông tin

Hồ sơ đảm bảo chính xác tuyệt đối, không sao chép mẫu đại trà, không để thiếu hoặc sai nội dung

Thông tin kỹ thuật, hình ảnh nhà xưởng, tài liệu pháp lý của khách hàng được bảo mật 100%, không chia sẻ – không tiết lộ

✅ Gia Minh ký cam kết trách nhiệm bằng văn bản nếu khách hàng yêu cầu.

Hỗ trợ kèm tư vấn pháp lý và hồ sơ liên quan 

Ngoài việc soạn thuyết minh, Gia Minh còn hỗ trợ toàn diện các thủ tục pháp lý kèm theo như:

Đăng ký công bố thực phẩm chức năng tại Cục ATTP hoặc Sở Y tế

Soạn hồ sơ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, nộp và theo dõi đến khi ra kết quả

Tư vấn lựa chọn trung tâm kiểm nghiệm uy tín, lập chỉ tiêu phù hợp sản phẩm

Hướng dẫn ghi nhãn – đăng ký mã vạch – hồ sơ kiểm soát chất lượng nội bộ

📞 Liên hệ 0932.785.561 – 0868.458.111, đội ngũ Gia Minh sẵn sàng tư vấn miễn phí 24/7 cho doanh nghiệp cần hồ sơ đúng chuẩn – tiết kiệm chi phí.

Dịch vụ soạn bản thuyết minh cơ sở vật chất thực phẩm chức năng uy tín, đúng chuẩn là giải pháp hiệu quả giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, giảm rủi ro và nâng cao hiệu quả xử lý hồ sơ pháp lý. Thay vì tự xoay xở với các quy định phức tạp, ngôn ngữ pháp lý khắt khe, doanh nghiệp nên chọn giải pháp chuyên nghiệp để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Gia Minh cung cấp dịch vụ trọn gói từ khảo sát thực tế, tư vấn bố trí nhà xưởng, đến soạn thuyết minh đúng chuẩn, nộp hồ sơ và theo dõi tiến trình xét duyệt tại cơ quan quản lý. Đừng để sai sót nhỏ làm chậm cả quy trình lớn – hãy liên hệ Gia Minh ngay hôm nay để được hỗ trợ toàn diện với chi phí hợp lý và hiệu quả cao nhất.