Xin Giấy Phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Sản Xuất Giò Thủ Tại Cao Bằng Nhanh Chóng, Đầy Đủ Hồ Sơ

250
06/11/2022

Rate this post

XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI CAO BẰNG là một trong những thủ tục quan trọng đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Giò thủ là món ăn truyền thống, được chế biến từ các nguyên liệu như tai, mũi, lưỡi, thịt đầu heo kết hợp với gia vị đặc trưng, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, các cơ sở sản xuất cần tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của pháp luật. Đặc biệt, theo quy định hiện hành, mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Việc xin giấy phép không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn giúp doanh nghiệp tạo dựng niềm tin với khách hàng, khẳng định chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, quy trình thực hiện thủ tục này có thể khá phức tạp nếu không nắm rõ quy định. Do đó, việc tìm hiểu kỹ lưỡng về hồ sơ, điều kiện cấp phép cũng như các bước thực hiện là điều vô cùng cần thiết đối với các cơ sở sản xuất giò thủ tại Cao Bằng.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở giò thủ ở Cao Bằng

Ai cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi sản xuất giò thủ?

Trường hợp bắt buộc phải có giấy phép VSATTP

Theo quy định pháp luật hiện hành, mọi cơ sở sản xuất – chế biến – đóng gói thực phẩm có nguồn gốc động vật như giò thủ, giò chả, nem chua… đều phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (giấy phép VSATTP). Điều này áp dụng cho cả doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh cá thể nếu hoạt động với quy mô từ trung bình trở lên hoặc bán ra thị trường.

Đặc biệt, với ngành sản xuất giò thủ – một loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn do nguyên liệu thịt lợn, tai heo, mộc nhĩ… việc xin cấp giấy phép VSATTP là điều bắt buộc nếu:

Bán cho siêu thị, chợ, đại lý, hoặc kinh doanh online có số lượng lớn.

Có nhân công thuê ngoài, không sản xuất hoàn toàn theo mô hình gia đình.

Đăng ký mã vạch sản phẩm, nhãn hiệu hoặc cần giấy tờ pháp lý để phân phối hàng hóa.

Lý do cần xin giấy phép để tránh bị xử phạt

Việc không có giấy phép VSATTP khi sản xuất giò thủ có thể khiến cơ sở bị xử phạt từ 20.000.000 – 30.000.000 đồng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, chưa kể có thể bị đình chỉ hoạt động, buộc thu hồi – tiêu hủy sản phẩm.

Ngoài ra, giấy phép còn là bằng chứng pháp lý chứng minh cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp tạo lòng tin với khách hàng, dễ dàng mở rộng hệ thống phân phối. Với các đơn vị mong muốn xây dựng thương hiệu hoặc đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, bếp ăn công nghiệp thì giấy phép VSATTP là điều kiện tiên quyết. Việc xin giấy phép kịp thời sẽ giúp tránh rủi ro pháp lý và nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.

Hồ sơ xin cấp giấy phép VSATTP sản xuất giò thủ tại Cao Bằng gồm gì?

Danh mục hồ sơ pháp lý bắt buộc

Khi xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ tại Cao Bằng, chủ cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý như sau:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (theo mẫu quy định).

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Bản sao giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (nếu là công ty).

Giấy xác nhận kiến thức về ATTP của người đứng đầu và người trực tiếp sản xuất.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp chế biến, thời hạn không quá 6 tháng.

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở: thể hiện rõ các khu vực sơ chế, nấu chín, đóng gói, vệ sinh…

Bản mô tả quy trình chế biến giò thủ, kiểm soát chất lượng và vệ sinh.

Hợp đồng thuê nhà hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất tại địa điểm sản xuất.

Hồ sơ cần được in rõ nét, sắp xếp đúng thứ tự và ký tên, đóng dấu (nếu có) trước khi nộp cho cơ quan thẩm quyền.

Một số biểu mẫu cần điền và lưu ý khi soạn hồ sơ

Ngoài các loại giấy tờ pháp lý, chủ cơ sở còn cần hoàn thiện mẫu đơn đề nghị cấp phép, bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số biểu mẫu cần lưu ý:

Mẫu số 1: Đơn đề nghị (ghi rõ ngành nghề: sản xuất – chế biến – đóng gói giò thủ).

Mẫu số 2: Cam kết không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

Mẫu số 3: Danh sách nhân sự và bản mô tả công việc kèm giấy tờ cá nhân.

Khi soạn hồ sơ, nên chú ý:

Không nộp thiếu giấy tờ như xác nhận kiến thức ATTP hoặc bản vẽ sơ đồ.

Tên cơ sở, địa chỉ phải đồng bộ trên tất cả giấy tờ.

Hồ sơ nên có bản mềm dự phòng để chỉnh sửa khi được yêu cầu bổ sung.

Cơ quan thụ lý tại Cao Bằng sẽ tiếp nhận và hẹn lịch thẩm định trong vòng 5–7 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ. Sau khi thẩm định đạt, giấy chứng nhận sẽ được cấp trong 3–5 ngày tiếp theo.

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Cao Bằng

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ đúng quy định

Bước đầu tiên trong thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Cao Bằng là chuẩn bị bộ hồ sơ hợp lệ theo quy định của Bộ Y tế. Hồ sơ gồm các giấy tờ pháp lý như:

– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận VSATTP theo mẫu ban hành;

– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp;

– Bản mô tả cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất;

– Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp sản xuất thực phẩm;

– Chứng chỉ tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên chính.

Tất cả các tài liệu này cần được in rõ ràng, điền đầy đủ thông tin và có xác nhận hoặc chữ ký của người đại diện theo pháp luật. Nếu sử dụng dịch vụ tư vấn, cơ sở có thể được hỗ trợ soạn hồ sơ chính xác và đúng biểu mẫu, hạn chế tối đa tình trạng bị trả lại.

Bước 2 – Nộp hồ sơ và thẩm định thực tế cơ sở

Sau khi chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, doanh nghiệp tiến hành nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cao Bằng hoặc Trung tâm Y tế cấp huyện (nếu được phân cấp). Hồ sơ sẽ được kiểm tra ban đầu để đảm bảo đầy đủ và hợp lệ.

Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan chuyên môn sẽ hẹn lịch thẩm định thực tế tại cơ sở. Đoàn kiểm tra sẽ đánh giá các yếu tố như: điều kiện vệ sinh của nhà xưởng, trang thiết bị chế biến – bảo quản, khu vực vệ sinh, hệ thống nước sạch, xử lý rác thải, cũng như giấy tờ nhân sự.

Nếu phát hiện sai sót nhỏ, cơ sở có thể được yêu cầu chỉnh sửa và bổ sung. Nếu đáp ứng đầy đủ, đoàn thẩm định sẽ ghi biên bản đạt yêu cầu làm căn cứ cấp phép.

Bước 3 – Nhận kết quả cấp phép VSATTP

Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày thẩm định đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Kết quả có thể nhận trực tiếp tại nơi nộp hồ sơ hoặc gửi qua đường bưu điện nếu có yêu cầu.

Trường hợp hồ sơ chưa đủ điều kiện, cơ quan cấp phép sẽ gửi văn bản thông báo lý do từ chối và hướng dẫn điều chỉnh. Cơ sở cần kịp thời sửa đổi theo yêu cầu để được cấp lại giấy phép trong thời gian sớm nhất.

Điều kiện cơ sở vật chất khi xin giấy phép sản xuất giò thủ

Diện tích, khu chế biến và bố trí máy móc

Để được cấp phép VSATTP khi sản xuất giò thủ, cơ sở cần đảm bảo diện tích mặt bằng phù hợp với quy mô sản xuất, tối thiểu phải có khu vực chế biến, đóng gói, bảo quản và vệ sinh tách biệt hợp lý. Khu chế biến cần bố trí mặt sàn chống thấm, dễ vệ sinh, tường lát gạch men hoặc sơn nước sáng màu, không nứt nẻ, ẩm mốc.

Máy móc, thiết bị sử dụng để xay, hấp, đóng gói giò thủ phải làm từ chất liệu không gỉ, dễ làm sạch, không gây thôi nhiễm thực phẩm. Đặc biệt, cần có sơ đồ bố trí quy trình một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm hoàn thiện, tránh tình trạng lây nhiễm chéo.

Trang bị phòng chống côn trùng, rửa tay, bảo quản thực phẩm

Cơ sở sản xuất giò thủ cần có biện pháp phòng chống côn trùng và động vật gây hại như lưới chắn ruồi, bẫy chuột, cửa tự đóng, thùng rác có nắp đậy. Các khu vực chế biến phải luôn sạch sẽ, khô ráo, có hệ thống thoát nước tốt.

Khu vực rửa tay phải bố trí đầy đủ bồn rửa tay inox, xà phòng, khăn lau dùng một lần hoặc máy sấy tay cho nhân viên. Kèm theo đó là hệ thống bảo quản lạnh, cấp đông đúng tiêu chuẩn để bảo quản giò thủ sau khi chế biến, tránh hư hỏng và phát sinh vi sinh vật gây hại.

Việc đảm bảo đầy đủ các điều kiện này không chỉ giúp cơ sở được cấp giấy phép mà còn xây dựng niềm tin từ phía khách hàng, nâng cao uy tín thương hiệu thực phẩm truyền thống.

Thời gian xử lý và mức phí xin giấy phép VSATTP tại Cao Bằng

Mức phí cấp phép theo quy định địa phương

Lệ phí xin giấy VSATTP tại Cao Bằng được áp dụng theo khung quy định của Bộ Tài chính và UBND tỉnh. Cụ thể, chi phí cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thường dao động từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng tùy theo quy mô cơ sở và thẩm quyền tiếp nhận (Sở Y tế, Sở Công Thương hoặc UBND cấp huyện).

Ngoài lệ phí nhà nước, nếu cơ sở sản xuất giò thủ cần kiểm nghiệm mẫu sản phẩm, phí kiểm nghiệm có thể dao động từ 1.500.000 đồng đến 3.000.000 đồng tùy gói dịch vụ và chỉ tiêu kiểm tra.

Doanh nghiệp cần chuẩn bị kinh phí phát sinh trong trường hợp phải sửa đổi hồ sơ hoặc thực hiện kiểm tra lại khi cơ sở chưa đạt trong đợt thẩm định đầu tiên. Để tránh chi phí đội lên, nên chuẩn bị hồ sơ đúng ngay từ đầu hoặc sử dụng dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp.

Thời gian xử lý hồ sơ xin giấy VSATTP

Thời gian xét duyệt hồ sơ xin giấy VSATTP tại Cao Bằng thường kéo dài khoảng 15 ngày làm việc kể từ ngày cơ quan tiếp nhận hồ sơ hợp lệ. Trong đó, khoảng 3–5 ngày đầu để thẩm định hồ sơ, 7 ngày tiếp theo để tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất giò thủ, và 3–5 ngày cuối để cấp Giấy chứng nhận.

Trường hợp hồ sơ thiếu sót hoặc cơ sở chưa đạt điều kiện trong đợt kiểm tra, thời gian xử lý có thể kéo dài thêm từ 5–10 ngày tùy từng tình huống phát sinh.

Để tránh bị chậm tiến độ sản xuất – kinh doanh, chủ cơ sở nên chủ động chuẩn bị trước đầy đủ giấy tờ, sơ đồ nhà xưởng, kiểm tra hệ thống vệ sinh, và đăng ký lịch kiểm tra với cơ quan quản lý đúng quy trình.

Dịch vụ hỗ trợ làm giấy phép VSATTP sản xuất giò thủ tại Cao Bằng

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ trọn gói

Khi sử dụng dịch vụ làm giấy VSATTP trọn gói tại Cao Bằng, các cơ sở sản xuất giò thủ sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức và hạn chế rủi ro bị trả hồ sơ. Đơn vị dịch vụ thường có đội ngũ chuyên viên pháp lý am hiểu quy định địa phương, hỗ trợ từ bước chuẩn bị hồ sơ, lên bản vẽ mặt bằng, điền biểu mẫu đến đăng ký kiểm tra thực tế.

Ngoài ra, các đơn vị này còn có thể phối hợp với trung tâm kiểm nghiệm để xét nghiệm mẫu sản phẩm trước khi nộp hồ sơ, giúp chủ cơ sở đảm bảo mọi điều kiện đều đạt chuẩn trước buổi thẩm định.

Dịch vụ trọn gói cũng giúp doanh nghiệp giải quyết các tình huống phát sinh như sai mã ngành, thiếu chứng chỉ đào tạo an toàn thực phẩm hay chưa có giấy khám sức khỏe cho nhân viên.

Cam kết thời gian và hồ sơ đầy đủ

Các đơn vị cung cấp dịch vụ hỗ trợ làm giấy VSATTP thường cam kết hoàn tất hồ sơ trong 1–2 ngày và đưa ra lịch kiểm tra trong vòng 5–7 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ. Toàn bộ hồ sơ sẽ được chuẩn bị đúng mẫu quy định, bao gồm: Đơn đề nghị, bản mô tả quy trình sản xuất giò thủ, sơ đồ nhà xưởng, hợp đồng thuê địa điểm (nếu có), giấy tờ pháp lý và hồ sơ nhân sự.

Với quy trình bài bản, chuyên nghiệp và mối quan hệ hỗ trợ với cơ quan chức năng, dịch vụ này không chỉ giúp rút ngắn thời gian xét duyệt mà còn tăng tỷ lệ được cấp phép ngay từ lần đầu tiên.

Nếu cơ sở bạn đang cần giấy phép gấp để kịp phân phối hàng hóa ra thị trường dịp cao điểm, thì dịch vụ làm giấy VSATTP trọn gói là lựa chọn tối ưu tại Cao Bằng hiện nay.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất giò thủ tại Cao Bằng

XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI CAO BẰNG không chỉ là điều kiện bắt buộc để hoạt động hợp pháp mà còn giúp cơ sở sản xuất nâng cao uy tín, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm sẽ giúp doanh nghiệp tránh được những rủi ro pháp lý, đồng thời tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Để hoàn tất thủ tục nhanh chóng, chính xác, các cơ sở sản xuất nên tìm hiểu kỹ về quy trình, chuẩn bị hồ sơ đầy đủ hoặc tìm đến dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp. Một khi giấy phép được cấp, doanh nghiệp không chỉ có thể yên tâm hoạt động mà còn xây dựng được lòng tin nơi khách hàng, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và thương hiệu. Vì vậy, việc thực hiện đúng quy trình xin giấy phép ngay từ đầu là một bước đi cần thiết và quan trọng đối với bất kỳ cơ sở sản xuất giò thủ nào tại Cao Bằng.