Chuối ép dẻo phơi nắng có đạt VSATTP không? Giải đáp theo quy định

Chuối ép dẻo phơi nắng có đạt VSATTP không? Đây là câu hỏi được rất nhiều hộ sản xuất nhỏ lẻ và cơ sở chế biến chuối đặt ra khi chuẩn bị xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Phương pháp phơi nắng truyền thống vốn quen thuộc, tiết kiệm chi phí nhưng lại tiềm ẩn nhiều yếu tố rủi ro về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh cơ quan quản lý ngày càng siết chặt tiêu chuẩn VSATTP, việc hiểu đúng quy định pháp luật sẽ giúp cơ sở tránh bị từ chối cấp phép hoặc xử phạt khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Chuối ép dẻo phơi nắng có đạt VSATTP không? Câu trả lời phụ thuộc rất lớn vào điều kiện nhà xưởng, mức độ kiểm soát môi trường và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định. Trong đa số trường hợp, phơi nắng ngoài trời tiềm ẩn rủi ro và khó được chấp nhận khi thẩm định VSATTP. Vì vậy, việc cải tạo quy trình hoặc chuyển sang phương pháp sấy khép kín sẽ giúp cơ sở sản xuất chuối ép dẻo dễ dàng đạt VSATTP, hạn chế rủi ro pháp lý và phát triển bền vững trên thị trường.