Thủ tục xin giấy VSATTP sản xuất trái cây sấy Cần Thơ

Thủ tục xin giấy VSATTP sản xuất trái cây sấy Cần Thơ là bước quan trọng không thể thiếu đối với các doanh nghiệp và hộ sản xuất muốn nâng cao uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ đúng quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc sở hữu giấy chứng nhận VSATTP không chỉ giúp trái cây sấy của bạn được kiểm soát nghiêm ngặt về quy trình sản xuất mà còn mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường trong nước và xuất khẩu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết thủ tục xin giấy phép VSATTP sản xuất trái cây sấy tại Cần Thơ, cùng các bước chuẩn bị hồ sơ, quy trình thẩm định và những lưu ý quan trọng để bạn dễ dàng thực hiện theo đúng quy định.

Giấy VSATTP là gì? Vì sao cơ sở sản xuất trái cây sấy cần có?

Giấy chứng nhận VSATTP (Vệ sinh an toàn thực phẩm) là minh chứng pháp lý xác nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn. Đối với sản phẩm trái cây sấy, việc sở hữu giấy phép này không chỉ là nghĩa vụ bắt buộc theo luật mà còn là yếu tố xây dựng uy tín khi đưa hàng hóa ra thị trường.

Giải thích về giấy chứng nhận VSATTP

Giấy VSATTP là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp sau khi kiểm tra và xác nhận cơ sở sản xuất đáp ứng đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Với các cơ sở chế biến trái cây sấy, loại thực phẩm khô nhưng nhạy cảm về bảo quản, VSATTP là yếu tố bắt buộc để được lưu hành.

Không có giấy phép, cơ sở có thể bị xử phạt hành chính, thậm chí buộc ngừng sản xuất theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Ngoài ra, các đối tác phân phối, siêu thị, sàn TMĐT hiện nay đều yêu cầu giấy tờ này như một điều kiện hợp tác bắt buộc.

Quy định pháp luật đối với sản phẩm chế biến nông sản

Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn, tất cả cơ sở sản xuất, chế biến, đóng gói sản phẩm từ nông sản – bao gồm trái cây sấy – phải có giấy chứng nhận VSATTP trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Việc không có giấy chứng nhận có thể bị xử phạt từ 20–30 triệu đồng, tùy mức độ vi phạm và quy mô kinh doanh. Ngoài ra, cơ sở còn có nguy cơ bị đình chỉ hoạt động, thu hồi sản phẩm. Vì vậy, đây là thủ tục bắt buộc giấy phép an toàn thực phẩm mà bất cứ đơn vị sản xuất nào cũng không thể bỏ qua.

Điều kiện cấp giấy VSATTP cho cơ sở sản xuất trái cây sấy tại Cần Thơ

Để được cấp giấy VSATTP trái cây sấy tại Cần Thơ, cơ sở phải đáp ứng đồng thời nhiều điều kiện liên quan đến cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất và nhân sự. Đây là những yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn an toàn trước khi đưa ra thị trường.

Yêu cầu về nhà xưởng, thiết bị, khu vực sản xuất

Nhà xưởng phải có tường, sàn, trần dễ vệ sinh, không bị ẩm mốc, thấm nước, đảm bảo cách biệt với khu vực sinh hoạt.

Có khu vực sơ chế, sấy khô, đóng gói tách biệt rõ ràng theo nguyên tắc một chiều.

Thiết bị, máy móc chế biến trái cây sấy cần được làm bằng vật liệu không độc hại, dễ vệ sinh.

Có hệ thống thoát nước, xử lý rác thải, thông gió, ánh sáng đạt chuẩn.

Khu vực bảo quản sản phẩm sau sấy phải sạch sẽ, có giá kê cách nền, tránh nhiễm chéo.

Tất cả các hạng mục trên đều phải được thể hiện rõ trong hồ sơ bản vẽ sơ đồ mặt bằng khi nộp xin giấy chứng nhận.

Yêu cầu về người quản lý và người trực tiếp sản xuất

Người quản lý kỹ thuật của cơ sở phải có trình độ chuyên môn phù hợp hoặc đã tham gia khóa tập huấn kiến thức VSATTP và được cấp chứng chỉ.

Tất cả nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất (rửa, cắt, sấy, đóng gói…) đều bắt buộc phải:

Có giấy khám sức khỏe định kỳ.

Có chứng nhận đã tham gia tập huấn kiến thức ATTP trong vòng 3 năm gần nhất.

Nhân sự phải tuân thủ quy định về trang phục bảo hộ lao động, không đeo trang sức khi chế biến, rửa tay sạch trước khi vào khu sản xuất.

Đây là điều kiện quan trọng nhưng thường bị các cơ sở nhỏ lẻ xem nhẹ, dẫn đến bị trả hồ sơ hoặc bị yêu cầu bổ sung khi kiểm tra thực tế.

Hồ sơ xin giấy phép VSATTP sản xuất trái cây sấy

Danh mục giấy tờ cần chuẩn bị

Khi đăng ký xin giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất trái cây sấy, bạn cần chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (mẫu số 1).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao y công chứng).

Bản thuyết minh điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ (mô tả khu vực chế biến, bảo quản, đóng gói).

Sơ đồ mặt bằng sản xuất và quy trình chế biến trái cây sấy khép kín.

Giấy khám sức khỏe của người quản lý và người trực tiếp sản xuất, cấp trong vòng 12 tháng.

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho người sản xuất, quản lý.

Tài liệu mô tả quy trình sấy, đóng gói, bảo quản sản phẩm.

Tùy theo từng quận/huyện tại Cần Thơ, có thể yêu cầu bổ sung thêm giấy tờ như hợp đồng thuê mặt bằng, hoặc giấy cam kết về nguồn nước và vệ sinh môi trường.

Lưu ý khi điền biểu mẫu và cung cấp tài liệu

Để tránh bị trả hồ sơ hoặc yêu cầu bổ sung, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Điền đúng biểu mẫu theo quy định, ghi rõ thông tin công ty, địa chỉ sản xuất, người đại diện pháp luật và số điện thoại liên hệ.

Trong sơ đồ mặt bằng, phải thể hiện rõ các khu vực: tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, sấy, đóng gói, bảo quản – theo nguyên tắc một chiều, tránh lây nhiễm chéo.

Giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn ATTP phải còn hiệu lực và do đơn vị có thẩm quyền cấp. Không sử dụng bản photocopy không công chứng.

Đảm bảo quy trình chế biến trái cây sấy mô tả rõ ràng, có thông tin về nhiệt độ, thời gian sấy, điều kiện bảo quản…

Một hồ sơ rõ ràng, đầy đủ và đúng mẫu sẽ tăng khả năng được cấp phép ngay từ lần nộp đầu tiên, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí xử lý.

Quy trình xin giấy VSATTP sản xuất trái cây sấy tại Cần Thơ

Các bước nộp hồ sơ, kiểm tra thực tế và cấp giấy

Quy trình xin cấp giấy phép VSATTP tại Cần Thơ gồm 5 bước cơ bản sau:

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ:

Tập hợp đầy đủ hồ sơ theo danh mục quy định, đảm bảo các tài liệu được in rõ ràng, có dấu xác nhận (nếu cần), kèm sơ đồ mặt bằng sản xuất.

Bước 2 – Nộp hồ sơ:

Nộp hồ sơ tại:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Cần Thơ (đối với doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn).

Phòng Y tế quận/huyện (đối với hộ kinh doanh, cơ sở nhỏ lẻ).

Bước 3 – Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ:

Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hợp lệ, sẽ ra thông báo lịch thẩm định thực tế.

Bước 4 – Kiểm tra điều kiện cơ sở:

Đoàn thẩm định đến trực tiếp tại cơ sở sản xuất để kiểm tra cơ sở vật chất, nhân sự, quy trình chế biến thực tế. Biên bản được lập ngay sau buổi kiểm tra.

Bước 5 – Cấp giấy chứng nhận:

Nếu cơ sở đạt yêu cầu, giấy chứng nhận VSATTP sẽ được cấp trong vòng vài ngày làm việc tiếp theo.

Thời gian xử lý và cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận

Theo quy định hiện hành, thời gian cấp giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất trái cây sấy như sau:

3 ngày làm việc để tiếp nhận, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ.

7 ngày làm việc để tổ chức thẩm định tại cơ sở.

5 ngày làm việc để cấp giấy chứng nhận nếu cơ sở đạt yêu cầu.

➡️ Tổng thời gian dự kiến: Khoảng 15 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ.

Cơ quan tiếp nhận tại Cần Thơ gồm:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Cần Thơ (địa chỉ: 151 Lý Tự Trọng, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ).

Phòng Y tế các quận/huyện (Ninh Kiều, Cái Răng, Bình Thủy, Thốt Nốt…).

Trường hợp hồ sơ không đạt hoặc cơ sở cần sửa chữa để đạt chuẩn, bạn sẽ nhận được thông báo bổ sung, kèm hướng dẫn cụ thể để điều chỉnh và nộp lại hồ sơ.

Lệ phí và chi phí khi xin giấy chứng nhận VSATTP

Việc xin giấy chứng nhận VSATTP cho cơ sở sản xuất trái cây sấy tại Cần Thơ không chỉ tốn thời gian chuẩn bị hồ sơ mà còn cần cân nhắc rõ ràng về lệ phí và chi phí phát sinh. Có hai nhóm chi phí chính là: lệ phí nhà nước và chi phí dịch vụ nếu thuê đơn vị thực hiện.

Lệ phí nộp tại cơ quan nhà nước

Lệ phí nhà nước là khoản tiền bắt buộc phải nộp khi thực hiện thủ tục xin cấp giấy VSATTP. Mức phí được quy định tại Thông tư 279/2016/TT-BTC và có thể thay đổi nhẹ tùy cơ quan thẩm quyền:

Phí thẩm định cơ sở sản xuất: 700.000 – 1.000.000 VNĐ/lần (tùy quy mô)

Phí cấp giấy chứng nhận: Khoảng 150.000 VNĐ/lần

Các khoản lệ phí này nộp trực tiếp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Trung tâm Y tế quận/huyện có thẩm quyền tại Cần Thơ.

Cơ sở nên chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, giấy tờ và đáp ứng điều kiện VSATTP để không bị yêu cầu thẩm định lại, tránh phát sinh thêm phí.

Chi phí nếu sử dụng dịch vụ làm trọn gói

Nếu bạn không có thời gian hoặc không rành thủ tục, có thể thuê dịch vụ xin giấy phép VSATTP trọn gói. Chi phí dao động từ 2.500.000 – 5.000.000 VNĐ tùy theo:

Loại hình cơ sở (hộ cá thể, doanh nghiệp)

Quy mô sản xuất (thủ công hay dây chuyền)

Mức độ hỗ trợ của dịch vụ (tư vấn, đào tạo nhân sự, bổ sung hồ sơ…)

Ưu điểm là tiết kiệm thời gian, đảm bảo đúng quy trình và tăng khả năng đậu hồ sơ ngay lần đầu. Tuy nhiên, cần chọn đơn vị uy tín, có pháp lý rõ ràng, tránh mất tiền mà không được việc.

Dịch vụ xin giấy VSATTP trái cây sấy tại Cần Thơ – Nên hay không?

Với nhiều cơ sở nhỏ lẻ hoặc hộ cá thể sản xuất trái cây sấy, việc tự làm hồ sơ xin giấy VSATTP đôi khi quá tải và dễ sai sót. Vì vậy, thuê đơn vị tư vấn làm dịch vụ đang là lựa chọn phổ biến.

Ưu điểm khi dùng dịch vụ trọn gói

Dịch vụ xin giấy VSATTP trọn gói thường bao gồm:

Khảo sát thực tế nhà xưởng, hướng dẫn điều chỉnh nếu cần

Chuẩn bị toàn bộ hồ sơ hành chính đúng quy định

Đào tạo nhân sự tham gia sản xuất, lấy chứng chỉ tập huấn

Đại diện làm việc với cơ quan cấp phép

Theo dõi và thông báo kết quả

Ưu điểm lớn nhất là tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót, tăng khả năng được cấp phép ngay từ lần đầu. Ngoài ra, bạn sẽ được tư vấn chuyên sâu về điều kiện nhà xưởng, nhân lực, quy trình sản xuất đạt chuẩn – điều mà khi tự làm thường không nắm rõ.

Tiêu chí lựa chọn đơn vị uy tín

Không phải đơn vị nào cũng có đủ năng lực pháp lý và kinh nghiệm để làm dịch vụ VSATTP. Bạn nên chọn đối tác dựa trên các tiêu chí sau:

Có đăng ký kinh doanh hợp pháp trong lĩnh vực tư vấn pháp lý, giấy phép VSATTP

Minh bạch báo giá, cam kết tiến độ và hỗ trợ sau cấp phép

Có hợp đồng rõ ràng, thể hiện trách nhiệm hai bên

Có kinh nghiệm thực tế tại địa phương, hiểu rõ quy trình tại Cần Thơ

Được khách hàng cũ đánh giá tích cực, có website hoặc fanpage uy tín

Việc chọn đúng đơn vị không chỉ giúp hồ sơ được xử lý nhanh chóng, mà còn hạn chế rủi ro bị từ chối hoặc bị yêu cầu sửa đổi nhiều lần.

Câu hỏi thường gặp về thủ tục VSATTP trái cây sấy

Thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với cơ sở sản xuất trái cây sấy tại Cần Thơ có thời hạn hiệu lực là 3 năm kể từ ngày cấp, theo quy định tại Điều 36, Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Trong thời gian hiệu lực, nếu cơ sở có sự thay đổi về địa điểm sản xuất, người đại diện pháp luật, quy trình công nghệ hoặc quy mô sản xuất thì bắt buộc phải cập nhật lại thông tin với cơ quan cấp phép. Trường hợp không có thay đổi, giấy phép vẫn giữ nguyên hiệu lực cho đến khi hết hạn.

Cơ sở cần theo dõi ngày hết hạn được ghi rõ trên giấy phép để chuẩn bị hồ sơ gia hạn kịp thời, tránh bị gián đoạn hoạt động kinh doanh do giấy hết hiệu lực.

Có bắt buộc gia hạn không? Làm lại như thế nào?

Có. Sau khi giấy phép hết hạn, cơ sở bắt buộc phải làm thủ tục gia hạn hoặc xin cấp mới nếu không gia hạn đúng hạn. Trường hợp sử dụng giấy đã hết hiệu lực để tiếp tục sản xuất là vi phạm pháp luật và có thể bị xử phạt.

Hồ sơ gia hạn giấy VSATTP bao gồm:

Đơn đề nghị gia hạn giấy chứng nhận VSATTP.

Bản sao giấy chứng nhận cũ.

Hồ sơ kiểm tra điều kiện thực tế nếu cơ sở có thay đổi.

Quy trình gia hạn tương tự như xin cấp mới nhưng có thể rút ngắn thời gian xử lý nếu không thay đổi lớn về cơ sở vật chất hay nhân sự. Bạn nên nộp hồ sơ trước khi giấy phép hết hạn từ 30–45 ngày để đảm bảo liên tục trong sản xuất và phân phối sản phẩm.

Thủ tục xin giấy VSATTP sản xuất trái cây sấy Cần Thơ không chỉ là yêu cầu pháp lý bắt buộc mà còn là cam kết chất lượng, an toàn với người tiêu dùng. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và thực hiện đúng quy trình cấp giấy phép giúp cơ sở sản xuất trái cây sấy đảm bảo quyền lợi, tránh các rủi ro pháp lý và tạo nền tảng phát triển bền vững trên thị trường. Hãy chủ động thực hiện thủ tục này ngay hôm nay để sản phẩm của bạn không chỉ ngon mà còn an toàn, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn VSATTP theo quy định mới nhất của Bộ Y tế và các cơ quan quản lý liên quan.