Mở quán bún phở cần xin giấy phép kinh doanh gì? Tư vấn chi tiết 2025

Mở quán bún phở cần xin giấy phép kinh doanh gì? – Đây là câu hỏi mà nhiều người mới bắt đầu kinh doanh quán ăn sáng thắc mắc. Dù chỉ là mô hình nhỏ lẻ, việc không xin đúng loại giấy phép cần thiết có thể khiến bạn bị xử phạt hành chính, thậm chí đình chỉ hoạt động. Ngoài giấy đăng ký hộ kinh doanh, còn cần những giấy tờ quan trọng như giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), giấy phép phòng cháy chữa cháy (nếu có diện tích trên mức quy định) hay báo cáo môi trường nếu kinh doanh ở khu đông dân cư. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn đầy đủ các giấy phép cần thiết khi mở quán bún phở, cách chuẩn bị hồ sơ và lưu ý để đảm bảo quán hoạt động đúng pháp luật ngay từ đầu.

Mở quán bún phở có cần đăng ký kinh doanh không?

Đối tượng bắt buộc đăng ký hộ kinh doanh

Theo quy định tại Điều 79 Nghị định 01/2021/NĐ-CP, mọi cá nhân, hộ gia đình có hoạt động sản xuất – kinh doanh thường xuyên tại địa điểm cố định đều bắt buộc phải đăng ký hộ kinh doanh. Do đó, nếu bạn mở quán bún phở hoạt động thường nhật – dù là bán buổi sáng, bán mang đi hay tại chỗ – đều thuộc diện phải đăng ký để được cấp giấy chứng nhận hộ kinh doanh cá thể. Việc không đăng ký sẽ bị coi là hoạt động kinh doanh không phép.

Hình thức phù hợp: hộ kinh doanh cá thể

Với quán bún phở quy mô nhỏ – vừa, sử dụng dưới 10 lao động, mô hình hộ kinh doanh cá thể là hình thức tối ưu nhất.

Ưu điểm:

Thủ tục đăng ký đơn giản, nhanh chóng (3 ngày làm việc)

Không cần ghi sổ kế toán phức tạp

Phù hợp với cá nhân hoặc hộ gia đình mở quán ăn sáng tại nhà hoặc thuê mặt bằng

Đăng ký hộ kinh doanh cũng là bước bắt buộc nếu bạn muốn làm các giấy tờ khác như giấy VSATTP, hóa đơn, bảo vệ quyền lợi khi xảy ra tranh chấp.

Lưu ý khi không đăng ký – xử phạt và hậu quả

Nếu không đăng ký kinh doanh mà vẫn hoạt động, chủ quán có thể bị xử phạt từ 3 – 5 triệu đồng theo Nghị định 122/2021/NĐ-CP. Ngoài ra, có thể bị:

Đình chỉ kinh doanh

Bị truy thu thuế

Bị xử lý nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc sự cố an toàn vệ sinh

Việc không đăng ký cũng khiến bạn khó mở rộng, ký hợp đồng, vay vốn hay xin cấp giấy VSATTP. Vì vậy, đăng ký hộ kinh doanh là điều kiện pháp lý cơ bản nhưng quan trọng mà chủ quán không thể bỏ qua.

Các loại giấy phép cần thiết khi mở quán bún phở

Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh

Đây là giấy phép đầu tiên và quan trọng nhất, giúp quán bún phở hoạt động hợp pháp. Hồ sơ gồm:

Đơn đề nghị đăng ký hộ kinh doanh

Bản sao CCCD

Hợp đồng thuê mặt bằng (nếu có)

Thông tin ngành nghề: dịch vụ ăn uống

Nơi nộp: Bộ phận một cửa của UBND cấp quận/huyện. Thời gian xử lý: 3 ngày làm việc.

Giấy chứng nhận VSATTP – an toàn thực phẩm

Đây là giấy tờ bắt buộc với quán bán thực phẩm có chế biến tại chỗ. Điều kiện gồm:

Khu bếp đạt chuẩn: sạch sẽ, tách biệt sống – chín

Có dụng cụ bảo quản, bồn rửa, xử lý rác thải

Chủ/quản lý/nhân viên phải có giấy khám sức khỏe + tập huấn kiến thức VSATTP

Hồ sơ nộp tại Phòng Y tế quận hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm.

Giấy phép phòng cháy chữa cháy nếu có diện tích từ 50m² trở lên

Theo Nghị định 136/2020/NĐ-CP, quán ăn có diện tích từ 50m² trở lên hoặc nằm trong trung tâm thương mại, khu dân cư cần xin xác nhận điều kiện PCCC. Yêu cầu:

Bình chữa cháy, nội quy – sơ đồ PCCC

Lối thoát hiểm thông thoáng

Khu bếp không gần vật dễ cháy

Cơ quan cấp phép: Công an PCCC địa phương.

Thông báo cam kết môi trường (nếu quy mô lớn)

Nếu quán sử dụng nhiều nguyên liệu tươi sống, có nguy cơ phát sinh mùi, nước thải hoặc tiếng ồn, bạn có thể phải thực hiện thủ tục cam kết bảo vệ môi trường.

Áp dụng cho các quán có diện tích lớn, nằm trong khu dân cư đông người. Hồ sơ gồm:

Đơn cam kết

Sơ đồ xử lý nước thải, kế hoạch vệ sinh

Cam kết không gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh

Nộp tại Phòng Tài nguyên & Môi trường cấp huyện/quận.

Hướng dẫn xin giấy chứng nhận VSATTP cho quán bún phở

Khi kinh doanh dịch vụ ăn uống như quán bún phở, bạn bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP). Việc sở hữu giấy VSATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn giúp bạn tạo lòng tin đối với khách hàng.

Điều kiện cơ sở vật chất cần đáp ứng

Trước khi nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP, cơ sở của bạn phải đáp ứng một số điều kiện cơ bản về vệ sinh như sau:

Khu chế biến và phục vụ được thiết kế tách biệt, sạch sẽ, thông thoáng.

Nguồn nước sạch dùng trong sơ chế và nấu nướng.

Bề mặt tiếp xúc thực phẩm làm từ vật liệu an toàn như inox, nhựa thực phẩm.

Có hệ thống xử lý rác, thoát nước thải, tránh ứ đọng.

Nhân viên phải mặc đồ bảo hộ, tóc buộc gọn, đeo khẩu trang khi chế biến.

Có kệ đựng thực phẩm sống, chín riêng biệt để tránh nhiễm chéo.

✅ Lưu ý: Cơ sở không đáp ứng những yêu cầu này sẽ không được cấp phép dù hồ sơ đầy đủ.

Hồ sơ và nơi nộp

Hồ sơ xin giấy VSATTP quán bún phở bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu)

Bản sao Giấy chứng nhận hộ kinh doanh

Giấy khám sức khỏe của chủ hộ và người trực tiếp chế biến (trong vòng 6 tháng)

Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức VSATTP

Sơ đồ mặt bằng và bản mô tả quy trình chế biến

Nơi nộp hồ sơ:

Hộ kinh doanh cá thể: nộp tại Trung tâm Y tế quận/huyện

Công ty: nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế

Thời gian cấp phép và chi phí

Thời gian xử lý hồ sơ: 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận đầy đủ

Chi phí nhà nước: Không thu phí thẩm định lần đầu (theo quy định Thông tư 279/2016/TT-BTC)

Nếu hồ sơ không đạt và phải thẩm định lại: phí khoảng 700.000 – 1.000.000 đồng (tùy cơ quan)

✅ Sau khi đạt, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP có thời hạn 3 năm, kèm mã số cơ sở rõ ràng để phục vụ cho hoạt động kiểm tra và niêm yết công khai.

Các bước đăng ký hộ kinh doanh cá thể quán bún phở

Nếu bạn không mở công ty mà chỉ kinh doanh quy mô vừa và nhỏ, thì hình thức hộ kinh doanh cá thể là phù hợp nhất. Thủ tục đơn giản, dễ thực hiện và được pháp luật công nhận hợp pháp.

Chuẩn bị hồ sơ cần thiết

Bộ hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể quán bún phở gồm:

Đơn đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (theo mẫu)

Bản sao có công chứng CMND/CCCD của chủ hộ kinh doanh

Hợp đồng thuê mặt bằng (nếu có) hoặc giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm kinh doanh

Giấy ủy quyền (nếu người khác đi nộp hồ sơ thay)

📌 Ghi rõ ngành nghề kinh doanh: “Dịch vụ ăn uống – kinh doanh bún phở”

Nộp tại Bộ phận một cửa quận/huyện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, bạn mang đến Bộ phận một cửa – UBND quận/huyện nơi đặt địa điểm quán để nộp.

Cán bộ tiếp nhận sẽ:

Kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ;

Hướng dẫn bổ sung nếu thiếu;

Ghi phiếu hẹn trả kết quả.

✅ Bạn có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến (nếu địa phương hỗ trợ mức độ 3 – 4).

Thời gian xử lý và nhận kết quả

Thời gian xử lý hồ sơ: Từ 3 – 5 ngày làm việc

Lệ phí đăng ký: 50.000 – 100.000 đồng (tùy địa phương)

Cách nhận kết quả: Trực tiếp hoặc qua đường bưu điện

Sau khi nhận được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, bạn có thể tiến hành các thủ tục tiếp theo như:

Xin giấy VSATTP;

Kê khai thuế lần đầu;

Làm bảng hiệu và bắt đầu vận hành quán.

Khi nào cần xin giấy PCCC hoặc giấy môi trường?

Điều kiện bắt buộc theo diện tích hoặc công suất

Việc quán bún phở có cần xin giấy phòng cháy chữa cháy (PCCC) hay giấy môi trường hay không phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, cụ thể là diện tích mặt bằng, công suất thiết bị và số lượng khách phục vụ. Theo quy định tại Nghị định 136/2020/NĐ-CP, quán ăn có diện tích từ 300m² trở lên, hoặc nằm trong tòa nhà cao tầng, trung tâm thương mại sẽ thuộc diện phải xin giấy xác nhận đủ điều kiện PCCC.

Đối với giấy môi trường, theo Luật Bảo vệ môi trường 2020, hộ kinh doanh nhỏ lẻ thường không cần lập kế hoạch bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, nếu quán bún phở có hoạt động xả thải lớn, sử dụng bếp gas công suất cao, hoặc nằm gần khu dân cư, có thể phải nộp bản cam kết bảo vệ môi trường để được cấp phép hoạt động.

Cách thực hiện thủ tục

Đối với giấy PCCC, bạn cần liên hệ Phòng Cảnh sát PCCC cấp huyện/quận để được hướng dẫn. Hồ sơ bao gồm: bản vẽ mặt bằng quán, danh sách thiết bị PCCC, bảng kê vật liệu dễ cháy, phiếu kiểm tra và đơn đề nghị cấp xác nhận.

Với giấy môi trường, nếu thuộc diện phải làm cam kết hoặc kế hoạch, bạn sẽ nộp hồ sơ tại Phòng Tài nguyên Môi trường quận/huyện. Hồ sơ gồm bản mô tả hoạt động kinh doanh, nguồn phát sinh nước thải – khí thải – rác thải, biện pháp xử lý,…

Những quán không cần xin giấy phép này

Nếu quán bún phở có diện tích nhỏ dưới 300m², không nằm trong tòa nhà cao tầng, không xả thải quy mô lớn hoặc dùng thiết bị đơn giản, thì không cần xin giấy PCCC hay giấy môi trường. Tuy nhiên, vẫn nên trang bị tối thiểu: bình chữa cháy, bảng nội quy PCCC, nơi để rác hợp vệ sinh… nhằm đảm bảo an toàn và tránh bị kiểm tra bất ngờ.

Chi phí xin giấy phép mở quán bún phở là bao nhiêu?

Lệ phí nhà nước

Chi phí đầu tiên cần tính là lệ phí đăng ký hộ kinh doanh cá thể, hiện nay dao động từ 100.000 – 300.000 VNĐ tùy địa phương (theo Thông tư 85/2019/TT-BTC). Sau khi được cấp giấy phép, bạn cần nộp lệ phí môn bài hàng năm, thông thường là 300.000 đồng/năm với hộ có doanh thu dưới 100 triệu, và 1.000.000 đồng/năm nếu doanh thu trên 300 triệu. Đây là chi phí cố định không thể bỏ qua khi mở quán bún phở.

Chi phí xin giấy VSATTP, PCCC

Giấy VSATTP: lệ phí nhà nước từ 150.000 – 500.000 VNĐ, tùy theo cơ quan cấp phép và phạm vi thẩm định.

Giấy xác nhận PCCC: nếu quán thuộc diện phải xin, bạn có thể mất thêm 200.000 – 500.000 đồng lệ phí, chưa kể chi phí thiết kế bản vẽ và mua thiết bị PCCC.

Cam kết môi trường: thông thường không mất phí nếu hộ tự làm, nhưng phải nộp đúng hồ sơ theo mẫu.

Chi phí thuê dịch vụ nếu có

Nếu bạn sử dụng dịch vụ trọn gói để làm giấy phép mở quán, mức giá sẽ dao động từ 2.000.000 – 5.000.000 VNĐ, tùy số lượng giấy tờ cần thực hiện. Dịch vụ sẽ hỗ trợ bạn từ việc soạn hồ sơ, nộp tại cơ quan, đến nhận kết quả – rất phù hợp nếu bạn muốn mở quán nhanh, đúng pháp lý, không lo sai sót.

✅ Lưu ý pháp lý và kinh nghiệm thực tế khi xin giấy phép

Xin giấy phép mở quán bún phở tưởng dễ nhưng thực tế lại tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu bạn không nắm rõ quy định và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ. Dưới đây là những lưu ý khi xin giấy phép mở quán bún phở mà bạn nên biết để tránh bị trả hồ sơ hoặc bị chậm tiến độ khai trương.

Hồ sơ không hợp lệ – dễ bị trả lại

Rất nhiều hộ kinh doanh bị trả hồ sơ vì thiếu hoặc ghi sai thông tin. Đơn đăng ký không ghi đúng ngành nghề, không đính kèm giấy tờ tùy thân, không thể hiện rõ địa điểm kinh doanh là những lỗi phổ biến. Đặc biệt, khi xin giấy phép VSATTP, sơ đồ mặt bằng và bản mô tả quy trình chế biến phải đồng nhất với thực tế, nếu không sẽ bị yêu cầu sửa đổi nhiều lần.

Kiểm tra điều kiện mặt bằng trước khi làm

Mặt bằng kinh doanh phải đảm bảo khoảng cách vệ sinh, không nằm trong khu vực bị cấm như hành lang an toàn giao thông, gần bãi rác, cống thoát nước lộ thiên. Đối với quán có bếp chế biến, cần phân khu rõ ràng: khu sơ chế – chế biến – rửa chén – kho bảo quản. Nhiều hồ sơ bị đánh trượt vì mặt bằng không đúng chuẩn quy định của Bộ Y tế.

Nên lưu trữ bản gốc đầy đủ để đối chiếu sau này

Khi nộp hồ sơ, bạn nên photo 2 bản, giữ bản gốc giấy phép VSATTP, giấy đăng ký hộ kinh doanh và các giấy tờ pháp lý liên quan để tiện đối chiếu khi có kiểm tra đột xuất hoặc xin các giấy phép khác về sau như PCCC, bảng hiệu, thuế. Việc lưu giữ hồ sơ đầy đủ cũng giúp bạn dễ dàng chuyển đổi mô hình nếu muốn lên công ty trong tương lai.

✅ Có nên thuê dịch vụ xin giấy phép trọn gói?

Nhiều người mới mở quán ăn nhỏ, đặc biệt là quán bún phở, thường bối rối không biết bắt đầu từ đâu khi cần xin giấy phép kinh doanh, giấy phép VSATTP. Vì vậy, thuê dịch vụ làm giấy phép kinh doanh quán ăn trọn gói là giải pháp được nhiều người lựa chọn.

Lợi ích khi thuê đơn vị uy tín

Các đơn vị uy tín sẽ tư vấn ngành nghề, mã số kinh doanh phù hợp, chuẩn bị hồ sơ đúng mẫu, giúp bạn chỉnh sửa mặt bằng nếu chưa đạt chuẩn VSATTP, hỗ trợ khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn. Đặc biệt, họ đại diện đi nộp hồ sơ và tiếp đoàn thẩm định – giúp bạn tiết kiệm công sức mà vẫn đảm bảo kết quả.

Tiết kiệm thời gian và tránh sai sót

Thay vì phải chạy nhiều nơi, tra cứu luật, chuẩn bị từng loại giấy tờ, bạn chỉ cần cung cấp thông tin – phần còn lại đã có dịch vụ lo. Điều này đặc biệt cần thiết nếu bạn không có kinh nghiệm, đang bận chuẩn bị khai trương hoặc cần gấp giấy phép để kịp thời gian mở bán.

Khi nào nên tự làm – khi nào nên thuê

Nếu bạn rành luật, có thời gian chuẩn bị hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng – có thể tự làm. Nhưng nếu lần đầu mở quán, không chắc chắn về hồ sơ hay cần xử lý nhanh – tốt nhất nên thuê dịch vụ làm giấy phép kinh doanh quán ăn trọn gói để đảm bảo đúng pháp lý, đúng tiến độ và yên tâm vận hành quán.

Mở quán bún phở cần xin giấy phép kinh doanh gì? – Câu trả lời không chỉ dừng lại ở giấy đăng ký kinh doanh, mà còn bao gồm các loại hồ sơ liên quan đến VSATTP, PCCC, và môi trường. Tùy vào mô hình và quy mô kinh doanh, bạn sẽ cần chuẩn bị một hoặc nhiều loại giấy phép để đảm bảo hoạt động đúng pháp luật. Việc thực hiện đầy đủ thủ tục ngay từ đầu không chỉ giúp bạn yên tâm vận hành quán mà còn tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp với khách hàng. Nếu cần hỗ trợ từ A–Z, bạn hoàn toàn có thể sử dụng dịch vụ pháp lý trọn gói mở quán ăn sáng để tiết kiệm thời gian và công sức.